Fortbildungen auf der Jagdschule

Versorgen, Verwerten, Vermarkten von Wild mit aktiver Jagd - Referent H.Hilpisch

Wer sein Wild sauber verarbeitet, wird auch in Zukunft keine Probleme mit der Vermarktung oder unzufriedenen Kunden haben - ganz im Gegenteil: Entsprechend zerwirkt und verpackt, werden die Erlöse aus dem Wildbretverkauf sogar noch steigen. Im Seminar demonstriert Wildmeister Helmut Hilpisch ganz genau und auch für Jungjäger nachvollziehbar, worauf es beim Zerwirken ankommt. Er zeigt, wie man mit einfachen Schnitten Schalenwild in küchenfertige Stücke zerteilt und verpackt. Dabei geht er auch auf die aktuellen lebensmittelrechtlichen Vorschriften ein. Zukunftsweisend: Alle Teilnehmer dieser Schulungsveranstaltung erhalten eine Teilnahmebescheinigung zur Ausbildung von Jägern in Gesundheits- und Hygienefragen gemäß VO (EG) Nr. 853/2004 zur „Kundigen Person“. Freuen Sie sich auf die Jagd am Vortag auf Rehwild(Kitze, Schmalrehe und Ricken) und Schwarzwild (Frischlinge, gegen Gebühr grober Keiler) sowie Raubwild. Anmeldung und Informationen unter: seminare@paulparey.de oder über das Büro der Jagdschule

Termin:
12.09.2009 - 13.09.2009

Seminargebühr:

Anmeldung:
Jagdschule Gut Grambow
Lange Str. 16, 19071 Grambow
Tel.: 0385 6666 422